Neste mês de outubro, o Museu dos Rios e das Artes Marítimas, em Constância, escolheu a Almotolia, como «Peça do mês».
Almotolia é uma palavra de origem árabe, que significa “pequeno utensílio de barro ou de metal, com boca estreita e bojo largo, para conter azeite e outros líquidos oleosos”. Estas peças, em barro vidrado, de cor verde e castanho e com asa, serviam na cozinha para se preparar os cozinhados ou para se colocar na mesa e delas retirar o azeite para temperar, por exemplo, as batatas cozidas.
A almotolia, é um utensílio ainda hoje obrigatório na cozinha, habitualmente de metal, com forma cónica e um bico, demonstrando a memória e a tradição do povo português, tão ligado à produção e consumo do azeite.
Recorde-se que a «Peça do mês» está exposta numa das salas do museu, onde pode ser apreciada e a sua divulgação é efetuada através das páginas de Facebook do Museu dos Rios e das Artes Marítimas e do Município de Constância.
